Vína z mlyna

Vinárstvo dbá na šetrnné spracovanie a zber hrozna z vlastných viníc pod Malými Karpatami. Víno kvasí spontánne, len za prítomnosti kvasiniek nachádzajúcich sa v dolianskom biotope. Víno vyrába bez pridávania enologických preparátov, aromatickej a chuťovej manipulácie. Ich víno nesie jasný odkaz na vinohrad, z ktorého pochádza hrozno.